Cutit Hakata Santoku, 19 cm P-40 Chroma Type 301 by F.A. Porsche

Manerul cutitelor Type 301 by F.A. Porsche este realizat din otel inoxidabil 18/10, iar lama este din otel 301 japonez de inalta calitate. Lama fiecarui cutit este ascutita cu mare grija, manual, chiar de catre un maestru specializat. Avantajele cutitelor Type 301: Maner ergonomic – conceput de F.A. Porsche impreuna cu vestitul bucatar Jörg Wörther O "perla" metalica demarca in mod clar manerul de lama, pentru un mai bun control in timpul folosirii. Tranzitia dintre maner si lama este absolut perfecta si igienica. S-a folosit o metoda speciala de ascutire astfel incat cutitul ramane ascutit o perioada mai lunga si este mai simplu de ascutit Sunt foarte apreciate de catre bucatari celebri din toata lumea Descriere produs: Lungime lama: 19 cm / 7,4" Ambele fete ale lamei taie Duritate: 59-60° HRC Maner: inox 18/10 Lama: otel Instructiuni de utilizare: Nu se spala la masina de spalat vase. Spalati de mana si stergeti cu o carpa moale dupa fiecare utilizare. Ascutiti in mod regulat cutitul, folosind piatra originala Type 301. Sub nici o forma a nu se ascuti cu un aparat de ascutit din inox, deoarece va strica lama! Cutitul trebuie ascutit zilnic (folosit in mod profesional) sau o data la 6 luni (folosit in mediu casnic) si de catre aceeasi persoana. Fiecare persoana are un unghi individual de ascutire. Depozitati cutitul intr-o caseta, ca de exemplu un suport de cutite din lemn, astfel incat sa nu reprezinte un pericol. Folositi doar tocatoare din lemn sau plastic, niciodata unul din granit sau sticla. Folositi intotdeauna cutitul in prepararea alimentelor, niciodata sa taiati alimente congelate sau oase. Popular nu numai in bucătăria cu o stea. În colaborare cu bucătarul Jörg Wörther, Ferdinand A. Porsche a dezvoltat cuțitele seriei de tip Croma Type 301. O atenție deosebită a fost acordată manipulării fără probleme – mânerul distinctiv cu o perla ca un dop senzorial stă extrem de bine în mână și garantează controlul complet asupra cuțitului. Ergonomia speciala permite, de asemenea, o munca lungă și fără oboseală. Cu anii, seria a fost adaptata in mod constant la nevoile actuale ale bucătăriilor. Paleta variază de la cuțitul bucătarului clasic până la cuțitul sushi. Astăzi veți găsi cuțitele Chroma de tip 301. La mulți profesioniști de succes a devenit un instrument indispensabil pentru o varietate de produse culinare. Profesioniști, cum ar fi bucătarii de trei stele Klaus Erfort, Harald Wohlfahrt sau Ralf Zacherl și Frank Rosin, care participă la Show-uri TV, folosesc cuțitele de tip 301 de ani de zile. De exemplu, Frank Rosin, bucătarul anului 2011, ales de „Der Feinschmecker”, spune despre cuțitele sale de tip 301: „Mânerul este pur și simplu foarte ușor si nu iți obosește mână, iar lamele sunt ușor de ascuțit cu piatra Chroma și rămân ascuțite pentru o perioada lungă de timp”. Mânerul distinctiv este fabricat din otel inoxidabil, lama din otel japonez de înalta calitate pura tip 301. Datorită tăieturii in V a lamei, cuțitele din seria 301 sunt deosebit de ascuțite, își păstrează marginea și sunt ușor de ascuțit, dacă este necesar. Interacțiunea materialelor, construirea lamei si a design-ului extraordinar garantează o experiență de tăiere inconfundabilă. Potrivit unui sondaj realizat de bucătari, Chroma Type 301 Design by F.A. Porsche a devenit una dintre cele mai populare serii de cuțite. AHGZ, Hotel General si Ziarul Gastronomie, Cuțitele sunt de cea mai înaltă calitate, mânerul este fabricat din otel inoxidabil iar lama din oțel fin japonez 301. Seria include 24 de forme și accesorii diferite de lame, cum ar fi furculița de prăjire, Zester, pietre ceramice, genți pentru cuțite și diferite blocuri(tocătoare) din lemn. Perfecțiunea realizată de Chroma.